La rievocazione storica
della Passione di Cristo
Il Cono Firenze: una storia d’eccellenza artigianale italiana
Cono Firenze è l’orgoglio di una tradizione familiare che trasforma la passione per la pasticceria in un’arte croccante. Dal 1962, la famiglia Biagioli crea coni e cialde d’eccellenza dove la qualità delle materie prime incontra il sapore autentico delle cose fatte con amore.
L’arte di saper fare coni e cialde dal 1962
Cono Firenze è l’orgoglio di una tradizione familiare che trasforma la passione per la pasticceria in un’arte croccante. Dal 1962, la famiglia Biagioli crea coni e cialde d’eccellenza dove la qualità delle materie prime incontra il sapore autentico delle cose fatte con amore. Una storia che parte da Firenze per abbracciare i migliori maestri gelatieri, invitando tutti a riscoprire il gusto vero di un gelato accompagnato da creazioni artigianali.
Un’eredità di famiglia: da Onofrio a Claudia
Tutto inizia nel 1962, dall’intuizione di Onofrio Biagioli e della moglie Fosca, in un piccolo laboratorio a Ponte a Ema. Da quegli stampi manuali, l’azienda ha attraversato i decenni evolvendosi grazie all’innovazione introdotta dai fi gli Mauro e Paolo, affiancati nel loro percorso anche dalle rispettive fi glie. Oggi Cono Firenze è arrivata alla terza generazione con Claudia Biagioli. Un passaggio di testimone che rappresenta un atto d’amore e passione verso un mestiere capace di evolversi senza mai tradire le radici fiorentine e i valori di una filiera corta e controllata.
Un catalogo di pura croccantezza
L’offerta di Cono Firenze è un viaggio tra forme e sapori: dai classici coni stampati e arrotolati alle iconiche cialde “Fiorenza”, fi no alle raffi nate specialità per guarnizione come ventagli, sigarette wafer e granelle. Ogni prodotto è studiato per esaltare il gelato artigianale, offrendo quella fragranza inconfondibile che solo una cottura perfetta e una ricetta bilanciata possono garantire. Non semplici supporti, ma veri protagonisti del momento del gusto.
L’innovazione inclusiva: il gluten free
Cono Firenze, attenta alle moderne esigenze alimentari, ha sviluppato una linea dedicata al gluten free, pensata per garantire qualità senza compromessi. Grazie a un reparto produttivo rigorosamente controllato, l’azienda realizza coni e cialde senza glutine che mantengono intatta la croccantezza e il sapore della ricetta tradizionale. Un’attenzione concreta che permette a tutti di vivere il piacere di un cono di alta qualità in totale sicurezza.
Al tuo fianco: consulenza, scuola e startupper
Oggi Cono Firenze rappresenta molto più di un semplice fornitore: è un partner strategico per il gelatiere. Attraverso la propria attività di consulenza, l’azienda mette a disposizione decenni di esperienza con corsi di formazione, demo tecniche e supporto dedicato a chi desidera aprire o rinnovare la propria attività.
Dalla scelta del cono più adatto alla creazione di nuovi abbinamenti, Cono Firenze accompagna i professionisti del settore con la stessa dedizione che da sempre contraddistingue il suo percorso.
